没有经过镜头洗礼的美食，是不及格的。盘点年10大网红美食，凭借高颜值，高热度，粉丝云集，脱颖而出，快来一起围观。

逼宫老干妈剑指饭扫光——秃黄油

中国其实有九大菜系，除川鲁粤苏浙闽湘徽菜系之外，下饭菜必须拥有姓名。有了它，不需满汉全席，一勺搞定一碗饭，人称“米饭强盗”。

早年间，老干妈以巴适的红油辣香制霸全国，后来，香菇牛肉酱，油浸榄菜，饭扫光异军突起，但年下饭菜界的新晋流量非秃黄油莫属。同样是拌饭佐餐，秃黄油可算的是肥而不腻，稳坐C位。

“蟹黄白膏，猪油爆香。”10只大闸蟹炸出来的蟹黄蟹膏，浓香扑鼻，只要一小勺，普通的米饭瞬间达到米其林餐标。难怪著名美食家蔡澜先生都夸奖它，用秃黄油拌饭，“天下美味，亏得中国人想得出。”

给我一点蘸水，我能吃下世界——云南蘸水

中国人对吃，绝对认真。除了在主菜上下功夫，云南人另辟蹊径，在蘸料上做文章，形成独特的蘸水文化，最终经《风味人间》，一炮而红。

贵州人发明了老干妈，云南人创造了蘸水。蘸水其实就是一种自制的调味品，不同的蘸水可以搭配不同的菜蔬、肉类，甚至水果。芫荽、木姜子、柠檬、梅子汁、米辣、树番茄、百香果、腌菜膏、干豆豉、荆芥、鸭油……都能做成蘸水。不同的排列组合，能收获味觉的耳目一新。云南蘸水变化无穷，因为有了它，普通饭菜，也能滋味万千。

味道不重要炫酷最霸道——冒烟冰淇淋

网红美食被戏称为“视觉系食品”，味道不重要，只要拍照发朋友圈赢得一票点赞，它就是合格的网红美食。年唯二进榜的冰淇淋届选手——冒烟冰淇淋，你吃过吗？

吃个冰淇淋吃出腾云驾雾，飞升上仙的feel，被抖音带火的实力流量型选手，来自吃货强大的好奇心，让这个会冒烟的冰淇淋在年火的一塌糊涂。其实，它就是普通冰淇淋的液氮版，因为添加了液氮。大家知道，液氮的温度是非常低的，当一接触到空气的时候就会变成白雾，就像夏天吃起了热气腾腾的火锅。

就爱不羁脏痞范儿——脏脏茶

继脏脏包占领每个人的朋友圈后，网红界又迎来了它的堂兄弟——脏脏茶。长相邋遢，还是热量炸弹，但是并不妨碍它在年火到没朋友，各路吃货纷纷在社交网络晒起“丑”照。

其实，脏脏茶本体就是黑糖珍珠奶茶，它属于蹭着“脏”潮流翻红的老网红。它的脏就是杯壁上那些看起来像是虎纹的黑糖，要知道，这道虎纹就是它的网红DNA，而作为注重仪式感的网红美食。

这杯茶之所以在去年去热捧就是因为它有个昙花一现的属性——独一无二的黑糖虎纹，会在茶做好的3—5分钟后消失。错失这5分钟，没拍到值得炫耀的照片，那么，你可能需要再排队2小时，再来一杯。

土味翻红，越老越稀罕——古早蛋糕

潮流就是一个轮回，上世纪，风靡于我们爹妈那代人的“土味蛋糕”，在年成功翻红，挤掉慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、芝士蛋糕等一众甜点流量选手，成为复古文艺青年的挚爱。

“古早味”，闽南人用来形容古旧味道的一个词，也可翻译为“怀念的味道”。没有花哨的装饰，制作方法也没有过多的炫技，这一块透着朴实的蛋糕，就像它的名字，其实更重视食材本身的甄选。

简单但新鲜的食材，传统手工制法，慢火烘焙才能做出古早蛋糕，这也暗合了现在更多年轻人回归本真，回归自我的思潮。用一块返璞归真的蛋糕来宣誓自己的心境，年，最文艺的网红美食当之无愧。

冰淇淋届的脏脏包——椰子灰甜筒

作为各路网红美食摇篮的某音，去年夏天也兢兢业业的捧红了一位“黑乎乎”的新晋网红，凭借“绝对不要在心仪男神/女神面前吃”的神奇“人设”，顺利突围，成为便利店新一代断货王。

作为新晋流量，这款冰淇淋靠实力取胜，在冰箱里一众花红五绿的雪糕之间，它膏体纯黑，绝对是一股清流。虽然它外表性冷淡，但却主打清甜口味，蛋筒头撒了一层椰子碎的巧克力，本以为会是甜腻的巧克力味道，却意外是椰汁牛奶的小清新口感。

舔一口，舌头就会变成中毒般的灰色，狼狈不堪。江湖上甚至流传：“没有一起吃过椰子灰冰淇淋，见过彼此最“丑”的样子，还算什么真朋友。”

牛奶也搞新花样——透明袋奶

其实，这位选手就是披了个马甲的牛奶，什么“源头可追溯”，什么“灭菌包”，在这位浑身透明的同学面前都弱爆了。没办法，有实力，大胆秀。

全身透明，大方露出产品本身，回归鲜奶本来的味道，简直是牛奶界的一股清流，江湖人送外号“小白奶”。网红之风刮过，各位奶界大佬纷纷入局，一时间，鲜奶界都走起这种“真人敢露相”的套路。牛奶还是那个牛奶，换了个包装，却意外走红，这让费心搞包装设计的设计小伙伴情何以堪~

豆制品届的提拉米苏——豆乳盒子

年，如果你没有吃过豆乳盒子，吃货界可能会将你除名。咦！？口气这么大？那它到底是何方神圣呢？这款红遍微博、全国人民都喊着想吃的网红甜品最早只有杭州有，全国吃货竟然打飞的直奔杭州，就为了一品这只盒子的魅力。

这个大名鼎鼎的年度网红，是豆乳版的提拉米苏。戚风蛋糕+豆乳酱+奶油+豆乳层，点睛之笔就是上面撒的一层黄橙橙的黄豆粉，口感松软，豆香奶香交融，一口大满足。难怪能赢得各路吃货的芳心。

魔性上瘾的麻辣小天后——魔芋爽

中国人对辣条的热爱是与生俱来的，年网红美食怎么能少得了麻辣界代表选手呢？这不，实力小天后——魔芋爽，正向我们走来。

真正的美食，绝对是百搭的。单吃，一秒香辣上头。夹在煎饼果子里，升华味蕾。甚至可以和各种菜一起下锅，提鲜增香，厨艺小白也能做出美味佳肴。

更有同学贡献神仙吃法：切条、加蒜、爆炒，撒上孜然辣椒食盐后，能够模拟出任何烧烤摊的味道。魔芋爽凭实力，成功进阶为和辣条同等地位的一吃就停不下来的魔性零食。如此魔性，去年，你吃了吗？

这年头，谁要吃全熟的——半熟芝士

半熟？那不就是没有熟透，难道像牛排一样，5成熟、7分熟？这款刚接触有些匪夷所思，一口下去就停不下来的小糕点，就是风靡年的网红半熟芝士。

其实，半熟芝士，就是表面烤至略微上色，但内部还是半熟状态，软软嫩嫩的样子。半熟芝士之所以浓厚，是因为下层是熟了的轻芝士蛋糕，上层是半熟状态，口味有点像重芝士，吃起来就中和了轻芝士和重芝士。一口可以体验两种芝士蛋糕，是不是很棒呢？

年10大网红美食打卡完成！你吃过几样呢？是不是想赶快找出同款，一尝美味呢，不过，美食大多与低脂低糖的健康饮食建议相悖，打卡美食的同时，也要注意均衡营养。