近些年，火龙果作为一种营养高、口感好的水果，越来越受到市场欢迎；从南到北，国内的火龙果种植面积也不断扩大。

种植过程中，很多人都把火龙果花视为“废料”，扔掉不要。

但也有一些目光独到的种植户，他们不仅赚了卖果钱，还从火龙果花身上，大赚一笔。

美味的火龙果，其实是仙人掌的果实。

这种能结出火龙果的仙人掌叫“量天尺”，原产于美洲墨西哥至巴西的热带荒漠地带。它天生耐贫瘠、耐高热，生命力顽强，甚至能在岩石山上攀援生长，自然长到15米高，因而获得了“量天尺”这个霸气称号。

量天尺仙人掌结的果子是“火龙果”，开的花是“霸王花”。

火龙果花在我国俗称霸王花、剑花，花朵外形近似昙花而略大，光洁美丽。

它既可做菜也可入药，堪称清补佳品。当蔬菜吃，可以做沙拉、煎炒、泡水当饮料，但最好是煲汤，滋味清润鲜美；入药则有润肺、清热、消肿、明目等功效。

我国东南地区，早有食用霸王花的习惯，广东尤其喜欢用它来煲汤。当地有些火龙果种植户，自家平日的食材里，也是有霸王花的。

所以，他们只要稍微转变一下思路就能想到，霸王花作为一种食材，在当地有市场需求，能卖出去。

在种植过程中，火龙果花本就有损耗。

疏花时肯定要疏掉一部分。火龙果开的花，60%-70%要被疏掉，只有保留下的花才会授粉结果。

在雨季，下雨时火龙果花就授不了粉，这些花就等于废了，也会浪费一部分。

原本，这些被淘汰下来的火龙果花会被扔掉，或用于沤肥，但在发现火龙果花是一种可食用蔬菜后，情况就不一样了。

在广东省阳西县尖岗村的火龙果种植基地，通常情况下，亩地要疏掉万斤的火龙果花。

这里的种植户干脆建起了烘干房，把这万斤火龙果鲜花，烘干成20万斤干花。

他们通过广州的批发市场将这批干花卖出去，一年就卖出了多万元。

损耗被转化成了收益。

有些地区本就有食用火龙果花的习惯，市场自然更好打开。而在没有这种饮食习惯的地方，面对没吃过火龙果花的消费者，种植户又该如何获得火龙果花的财富呢？

在云南，有的种植户巧妙结合当地资源，把以前白白浪费的火龙果花，卖到了一朵10元钱。

我们都知道，云南有很多茶厂。

当地种植户直接和茶厂合作，不但把火龙果花加工成可以用于煲汤的干品，还将火龙果花和当地的特产普洱茶压在一起，制成普洱茶饼。

真空包装的火龙果鲜花也有销路。这样的花，可以直接做成菜品。

他们与酒店合作，推出“火龙果宴”，把火龙果的茎、花、果实都做成菜。

在旅游本就火爆的云南，这些火龙果菜品很快就成了酒店吸引游客的一个亮点。

没吃过火龙果花的游客，在品尝到火龙果菜肴之后，也可能会觉得好，记下了这道菜，自己回家买些火龙果花煲汤做菜，无形中培养了这一品类的消费市场。

随着市场的发展，种植户的增收不一定要单单依靠出售原果，火龙果产业也不例外。多听多看多思考，终会找到增收的门道。