元旦将至，经济复苏的号角已经吹响。在即将过去的0年，国民经济在疫情下顶住多重压力，随着各项政策效果持续显现，明年经济运行有望总体回升。

消费是经济的风向标，过去几年，大消费迎来投资热潮，但在0年出现短期停滞。据IT桔子数据，近些年国内消费品领域的融资活跃高峰期出现在01年，该年投融资事件数达到74起，融资金额达到亿元。而0年消费品投融资则出现大幅回落，年内投融资事件起，不到去年的一半；融资总额仅有亿元，同比下跌73%，且低于年之前水平。

今年消费市场呈现怎样的特点？资本对明年消费市场有怎样的预期？有哪些高成长赛道？1月9日，在FBIF首届线上论坛（0）会后，《每日经济新闻》（以下简称NBD）记者专访了FBIF调味品与预制菜分论坛嘉宾、网聚资本副总裁陈小龙。

作为绝味食品（SH，股价61.09元，市值.81亿元）全资控股的投资平台，网聚资本重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等赛道进行投资，近年来相继投资了中式餐饮“和府捞面”、烘焙企业“幸福西饼”、新茶饮“书亦烧仙草”、卤味食品“卤江南”等食品企业。陈小龙认为，今年消费市场呈现产业分化的特点，随着疫情防控政策的优化，明年消费景气度将会大幅度回升，消费投资值得期待。

网聚资本副总裁陈小龙图片来源：受访者供图

NBD：消费领域的投资经过前几年一路狂奔之后，今年有明显的退潮迹象。如何看待这种变化？

陈小龙：近年来，消费领域的投资面临疫情持续、前景不确定的大环境，造成投资者信心不足，同时资本市场也出现了融资困难的现象。当投资收益面临不确定性的时候，投资方就会变得异常谨慎。这时候如果出现一些周期性或特定行业、确定性比消费更强一些的项目时，资金的投资方向便迅速转移了。如果消费领域的投资确定性增强了，资金还会重新回来。

NBD：一边是资金端的投融资次数和金额下降，一边是需求端疲软，在多重压力下，今年消费类企业的经营发展呈现出怎样的特点？

陈小龙：今年消费产业出现明显分化。例如同样是做辣条的，有一些头部企业销量下降厉害，而有一些中腰部企业，销量却高歌猛进；还有调味品和预制菜生产企业，同样是面向餐饮和家庭，但是不同企业在同样的经济环境下，有的快速成长，有的却大幅下跌。这都是基于不同的商业模式，进行不同的市场应对，产生了完全不一样的市场结果。

NBD：您对明年消费投资市场的展望是怎样的？

陈小龙：我对03年还是充满期待的。随着疫情防控政策的优化调整，从大方向上来看，企业和消费者面向的是相对确定的未来，03年消费景气度超过0年是一个大概率事件。因此，我对未来的消费领域投资还是满怀信心的。

NBD：在食品、饮料、餐饮领域，您看中的高成长赛道有哪些？未来有哪些投资机会？

陈小龙：首先，在食品饮料领域，我比较看好的是一些特色食品赛道。也就是美食细分领域里的头部品牌，如预制菜里的湘式或川式预制菜。预制菜这个大赛道供需两旺，整个板块都在快速上升，千军万马向前冲。哪种类型的企业最终能够存活下来，我认为要么是差异化，要么是成本控制能力领先。

第二，在餐饮领域，我认为快餐、粉面这类轻餐饮具有较好的发展机会。随着中国人口的大流动、城市化率的提升，消费口味在不断融合，所以过去不能够跨区开店、消费者口味差异比较大等困难可能会慢慢消失，最终餐饮行业的格局会往连锁化发展。目前我国餐饮连锁在整体餐饮门店中的占比已经达到了18%左右。在众多的餐饮连锁企业里面，快餐和粉面更加容易复制，口味更加标准化，发展会更快。

NBD：近年来，在各方资本、互联网新兴渠道等加持下，消费领域涌现了大量新锐品牌，但经过几年大浪淘沙后，能够健康生存下来的却不多。新锐品牌应当如何构建长线能力，避免昙花一现？

陈小龙：我们现在通常意义上讲的新锐品牌，多数是通过线上传播或是利用线上渠道发展起来的。这些企业通常产品供应链都比较薄弱，多是依托别的企业做OEM（贴牌代工），也有少部分是自建工厂。大部分新锐品牌对于生产制造理解不深或者是重视不足，造成产品品质和宣传的巨大落差，影响复购或者消费交付体验，影响了企业可持续发展。

我们曾经看过的一个新锐品牌，有互联网基因，在线上表现也很红火，但我们查看报表时发现它的财务表现很不理想，企业主要是依靠流量生存，并没有进入良性循环状态。新锐品牌要健康发展，需要从供应链和渠道融合方面着力，并且构建自己的商业模式和赚钱逻辑。

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