中医、西医都爱它

中医认为，菠萝性味甘、微酸、平。具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效，可以用于消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病。李时珍在《本草纲目》中曾记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”现代研究发现，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素及16种天然矿物质。其所含的碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，而菠萝含有的维生素B1，其含量也仅次于柑橘。如果说你是一个菠萝爱好者，那么，这些好处都是你的了：

减肥助消化

促进血液循环

美容解疲劳

推荐菠萝花样食谱

　　　　　　　　食谱

菜菜美食日记

菠萝炒苦瓜

-材料-

菠萝g、苦瓜g

百合50g、红椒片30g

姜末5g、鲜蔬粉1小勺

盐1大勺、淀粉1小勺

-做法-

1.菠萝去皮，切小块，用盐水浸泡15分钟；

2.苦瓜片成扇形，加1大勺盐腌5分钟，然后过清水把盐分冲洗掉；

3.1小勺淀粉加入两大勺冷水调开备用；

4.起锅热油，放入姜末炒香后，加入菠萝、苦瓜、红椒片下锅快炒1分钟；

5.加百合翻炒片刻后，再加1小勺鲜蔬粉调味；

6.最后倒入2大勺水淀粉勾芡，即可出锅。

甯夢_香菜

酸甜菠萝豆腐

-材料-

老豆腐g、菠萝g

白醋、植物油适量

糖2大勺、盐1小勺

蕃薯酱1.5大勺、淀粉适量

-做法-

1.菠萝切块放入淡盐水中静置约10分钟，放一旁备用；

2.老豆腐切成小块，开水五分钟左右；

3.煮好的豆腐裹上淀粉；

4.热锅入油，下豆腐炸一会儿后翻面，炸至微黄色即可；

5.刚才炸豆腐的油放入1大勺，再放入番茄酱翻炒一分钟左右，炒出红油；

6.然后再放入糖、淀粉水、盐炒至锅内酱汁浓稠，最后再放入白醋；

7.倒入豆腐快速炒1分钟；

8.关火，倒入菠萝搅拌均匀即可。

尖尖实验室

薄荷菠萝

-材料-

菠萝克、薄荷叶10克

白砂糖适量

-做法-

1.菠萝去皮切成小块，薄荷叶只取叶子洗净沥干水；

2.薄荷叶加入白糖；

3.捣捣捣捣碎，捣至跟白糖融合；

4.然后与菠萝混合拌匀就可以啦。

澜HandMade

酥皮菠萝派

-材料-

菠萝肉g、白砂糖40g

盐1小撮、柠檬汁10ml

清水14g、玉米淀粉8g

椰子油7g、肉桂粉1/8小勺

手抓饼胚2张

-做法-

1.菠萝切丁，放入白砂糖、盐和柠檬汁；

2.清水加淀粉搅匀备用；

3.炒锅入油，倒入菠萝丁中火翻炒，加入肉桂粉；

4.翻炒至水分差不多蒸发，飘出转化焦糖的味道，倒入水淀粉迅速翻炒；

5.水果丁会变得粘稠，成团状立即关火。分成大致平均的四份；

6.手抓饼稍解冻不硬即可，一切两半移至铺好油纸的烤盘上，将派馅儿放在半边；

7.拉起另一半手抓饼盖住，按紧边缘，在上面用刀划两道起排气作用；

8.放进预热好上火℃、下火℃的烤箱中层，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉；

9.外酥里嫩，甜蜜蜜。

片乎

懒人菠萝饭+菠萝酱

-材料-

菠萝、枸杞、小米

柠檬、盐、糖

-做法-

1.菠萝切丁，加盐泡水十分钟；

2.米饭、小米、枸杞、和泡好的菠萝放入电饭煲中煮熟即可；

3.菠萝泡盐水半小时后一部分切成碎，一部分切成丁；

4.加入大量白糖，腌制2小时；

5.将腌好的菠萝放入锅中大火熬煮，加入半个柠檬汁，熬至浓稠不流动状再加入剩下柠檬汁；

6.放凉后装入无水无油的干净密封瓶中冷藏；

7.做好的菠萝酱可以保存一周。

乐咿呀生活记

椰香菠萝饭

-材料-

菠萝1个、芦笋适量

西蓝花适量、红菜椒1个

椰浆、盐适量、

生抽1勺、米饭1碗

-做法-

1.米饭倒适量椰浆拌均匀备用；

2.菠萝切一小半，用刀切十字格，再用勺子把菠萝肉压出来泡盐水，菠萝水倒小碗里；

3.西蓝花放汤锅煮熟后捞出，红彩椒和芦笋洗干净切小块；

4.锅内热油，放西蓝花和彩椒翻炒均匀；

5.再倒入米饭，盐和适量生抽翻炒均匀；

6.最后倒入冲洗过的菠萝和菠萝水迅速翻炒出锅。

炫色鸾树z

菠萝罐头

-材料-

菠萝2个、老冰糖块g

-做法-

1.用砂锅放入清水，将冰糖块煮化并且煮沸；

2.将菠萝切成适度大小。不要太厚和太薄；

3.水开之后下入切好的菠萝块；

4.待锅中水再次沸腾后，大约煮10分钟左右，菠萝块就会变软，这时关火放凉；

5.可以用密封罐装起来至冰箱冷藏保存。

时搬到客厅，有，，时搬进阳光房，轻松音乐，，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。

赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。

蜜多时，

每年花开时节，我邀约朋友来家共赏。赏花只让识花人。我们有时在露天，有时搬到客厅，有时搬进阳光房，轻松音乐，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。

赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。

照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减

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