五月的尾巴，我们探访了嘉鱼记忆中必不可少的一环——油榨湾炸炸。?油榨湾炸炸开了21年，10元管饱不亏吗？

五月底的油榨湾炸炸，早已有了自己的店面。

“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和‘高大上’一样，是中国的生机。”

六月的第一天，这一句盛赞让“地摊经济”上了热搜，继而在全国铺开形成一股摆摊热潮。

毕竟打二O二O年初起大伙儿就宅在家里出不了门，好不容易复工复产，遭受冲击的各行各业一时间难免门庭冷落车马稀。“地摊经济”出台，就仿佛是在晦暗的前景色里撕出一道曙光。

我们总说人间烟火，人间烟火…地摊、夜市、大排档，嘉鱼人记忆里的烧烤一条街……这一次，属于嘉鱼的人间烟火还会重燃，焕发出勃勃生机吗？

摊档生意，通常来说是夏天最高。

每日里一到傍晚，天将擦黑时分，北街的商户们便纷纷出来支起棚子、摆放桌椅，布置好烧烤架和铁板。

鸡翅、五花肉、鸡爪、脆骨、剥皮鱼、玉米、韭菜、茄子……荤素食材串好整整齐齐码在保鲜柜里，只等客人来点单，就拿去架在火上烤。

晚间从这里路过的人们，看到的是整条街充斥的烟火气：煤炭升温，有条不紊将食物烤熟；老板手拿蒲扇时不时扇动，让炭火在烤架内忽明忽暗。

任何一家老板抬头看到你，都会热情地招手让你坐下尝尝他家的手艺。夏天在外头吃烧烤怕热？再从旁边摊位上端过来一碗刨冰，凉丝丝的冰沙搭配新鲜水果，浇上甜滋滋的糖浆奶汁，一手烤串，一勺刨冰，夏夜美食的至尊搭配就属Ta们了。

吃好了这顿夜宵，属于嘉鱼的夜生活才刚刚开始。来到“黑森林”，这片年轻人可能不太熟悉的林子里随处可见露天KTV和另一批烧烤摊，以及夏日必备的冷饮。

有多少人在学生时代曾放下书本来到黑森林，然后被班主任在这逮到呢？

北街向右，石油大厦斜对面的考棚村，打头那几家小店面还有人不熟的吗？谁小时候没被妈妈带到这里买几件衣服呢？

这里拥有的不只是店面，门面之间不算宽敞的马路上，店主会搭上简易布幔，靠货架上琳琅满目，品种繁多的货品吸引顾客驻足。

在马云还未风生水起的年代，这里就是嘉鱼的淘宝。“办十岁”的必备用品、服装鞋帽、日用百货……嘉鱼人想买的，都可以在这里淘换到。

除了价格低廉，相对专卖店的明码标价，可以讨价还价的乐趣也只能在这里体现。街上辗转的吆喝声，顾客与商家讨价还价的拉锯战，是嘉鱼夜市的灵魂。而那时在嘉鱼开一家小店，往往得养活一家人。

如果你有心问一问家里摆过摊的长辈，他们当时摆摊做生意多是因为下岗再就业或找不到专职工作，挣钱的辛苦程度并不亚于如今直播卖货。用他们的话说，那就是一群“挖破脑壳”求生存的人。

北街的大部分摊档，在经营达到一定规模后，或许因为各种各样的原因逐渐走向寂静无声。对过往有记忆的嘉鱼人可能记得，他们曾迁到老转盘，后来又辗转到南嘉夜市……

过去的摊档现今依然存在，只是换了个地方。但如今的我们再次路过，总觉得少了些什么。

有经验的老嘉鱼人淡定地表示：也就热闹一阵，长久不了。

近期摆摊热潮退去，赶潮的人纷纷收摊回家。听说未来为规范经营和管理安全考虑，可能会划出一片区域专供摆摊，或许需要申请登记，手续繁琐，怎么说也不会像从前那样随心所欲。

经济下行的环境下，是要乘着浪潮随波逐流，还是站在风口冷静规划，三思而后行，身为嘉鱼人的你，会如何选择？

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