养猪风险大，大起大落害人无数

养猪界的大起大落已经变得越来越频繁，大浪淘沙之下留下的则是一地烂泥，没有人能够幸免于难。急剧不稳定的生猪市场给了无数投机者机会，同样也是千万养殖户的埋葬场，见利而入，失利而去，比之股市更为凶险。然而生猪养殖更是关顾国计民生的大事，市场的维护是必要的。

生猪价格从19年开始进入了狂欢季，这是由无数养殖户感染了非洲猪瘟所带来的“损耗”红利，吃下最多利益的则是各大资本而非众多养殖户，这一点无可争辩。而后在年3月以后，生猪市场开始衰败，猪价一路向下，养殖户从盈利期进入亏损期，又一轮淘汰游戏上演。而如今的生猪市场咋样了？

猪价攀顶后大跳水

好消息是养殖户从6月份开始进入盈利期，目前由于饲料成本上涨，养殖成本大大增加，生猪养殖成本一斤超过8元钱，而6月中旬生猪价格超过8元，在下旬到7月份迅速攀升，在7月6日达到顶端，外三元生猪每斤接近12元，这是一年半以来最高的数据。

就在无数养殖户想要扩大养殖利润，感觉到“春天”来了的时候生猪价格开始“崩盘”，价格开始跳水。在7月7日当天，生猪价格大幅下降，每斤0.3~0.6元往下掉，7月8日价格并没有因此止住，继续下跌，多地降幅一元左右，全国生猪均价回落至11元以下。

良好的价格稳定机制是维护市场健康发展最主要的指数，但是在生猪市场上的大起大落已经具有普遍性，成了投机者的乐园，真正养猪人的伤心地。猪贱伤农，猪贵伤民，为何会导致生猪价格这一轮的极速涨落？

谁是猪价的幕后操纵黑手？

没有无缘无故的恨，这一点在生猪上也是如此，谁是猪价的幕后黑手？从市场反馈来看，主要源于三个方面。

第一、官方出手调控

根据官方分析来看，目前生猪依然是供大于求的状态，母猪存栏量也是高于万头，因而不具备大涨的基础。但是奇怪的是近期生猪价格却出现“淡季不淡”，价格快速上涨。所以发改委认定是有资本投机现象出现。

为了稳定市场，为了生猪产业的健康发展，发改委在7月4日到5日密集出台生猪调控政策，在放出了要进行向市场投储消息的同时，约谈数个猪企，要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏，提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价。并且，明确表示将严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为。

在此背景下，生猪价格快速调头也就变得理所当然。

第二、养殖户高位出栏

这批养殖户被压抑得太久了，不是养不好，要知道今年几乎没有发生非洲猪瘟和其他疾病影响。总以为会涨价，会赚钱，但是近两年的时间养殖户都在赔本中挣扎。而随着玉米、大豆、小麦等等原材料价格上涨，造成养猪户再次承压成本高涨压力。

而现在生猪价格进入盈利期，虽然有很多养猪户懵圈了，但是在高成本、贷款利息的压力之下，高位出栏、落袋为安，在供应释放之后，屠宰收购压力减小，调整生猪价格扩大盈利也就变得正常。

这也是为什么生猪价格这两天大幅跳水，猪肉价格却还在上涨的原因，根据7月7日数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格为29.09元/公斤，比6日上升2.0%，而这个涨价还要维持至少一周的时间，这也是屠宰企业惯用的价格传导，猪价降他不降，猪价涨他拼命涨，因而屠宰企业经常被指“猪扒皮”，扒了养猪户的皮后再扒消费者的皮。

第三、交通受阻减轻

前些天全国都处在暴雨大雨之中，导致收购生猪困难，而这两天很多地方雨过天晴，交通运输变得顺畅，导致生猪出运容易得多，造成市场供应大幅增加，收购商开始压价。

而无论是谁在操控生猪市场，致使猪价大起大落，对于普通养殖户来说弊大于利。虽然价格大幅上涨能让养殖户受益，但是只是昙花一现。稳定的长期收益更能让养殖户活得长久，这样消费者也会受益。